Món thịt đùi cao cấp được cắt từ phần sau của con bò, tạo nên một miếng thịt thơm ngon. 
Lý tưởng để nướng, áp chảo hoặc thậm chí nấu chậm vì nó có hàm lượng chất béo cao giúp miếng bít tết ngon ngọt và mềm khi nấu chín. 
Mẹo nhỏ nấu ăn: Nên nấu ở nhiệt độ cao để nhanh chóng làm chín bên ngoài và để bên trong mọng nước. Nó cũng thích hợp để nấu chậm, khiến nó trở thành một sự bổ sung linh hoạt cho bất kỳ món ăn nào. Thưởng thức hương vị đậm đà của miếng thịt bò cổ điển này. Với hương vị mọng nước và kết cấu mềm mại, món bít tết thịt mông này chắc chắn sẽ là món ngon trong bất kỳ bữa tối nào.